Notre histoire 

Cet immeuble typiquement parisien, aux moulures et boiseries d’origine, a été conçu par l’architecte Adolphe Deville. A l’époque, le cœur de Paris bat dans ces ruelles animées, au son des diligences et des brasseries du boulevard Saint-Germain. Poètes et écrivains aiment se retrouver au Café de Flore où ils côtoient les étudiants de La Sorbonne et les promeneurs du Jardin du Luxembourg.

Pendant près d’un siècle, Paris est la « Capitale des Arts » demis espaces et devient une étape touristique incontournable pour les visiteurs du monde entier. C’est dans cet esprit d’accueil qu’une famille de grands restaurateurs parisiens fait l’acquisition d’un immeuble, situé au 61, rue Bonaparte et se lance dans une activité hôtelière au début des Années 30. 

Artistes et écrivains à l’instar d’Henri Miller en font leur pied à terre parisien, quand d’autres y trouveront leur refuge. Ce sont à leur tour Marcelle, sa fille Michelle, à peine âgées de 18 ans puis Olivier qui poursuivront l’aventure familiale, dans la continuité et le respect de ces valeurs : simplicité, convivialité et partage.